高中考食品安全专项培训会 - 膳食处-组织机构-一中概况

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高中考食品安全专项培训会

发布时间：2018-06-13 08:46:18浏览次数：3630

高考、中考临近，为了进一步提高食堂从业人员食品安全意识，保障高中考工作顺利进行，6月4日上午，膳食处贾共云主任组织三个校区进行高考食品安全培训会，三校区食堂管理员及从业人员参加会议。

会议中贾主任对食堂食品安全的重要性和食堂饭莱加工的具体流程和应注意的事项进行了详细地讲解分析。要求从业人员要认真落实食品安全主体责任，时刻绷紧食品安全弦；高中考期间要严格按照餐饮规范操作要求加强食堂食品安全管理，严把采购关，完善索证索票手续，全程监管饭菜加工过程，做好餐饮用具的清洗消毒、食品留样等工作；对食堂设施设备进行全面检修，确保中高考工作顺利进行。

通过培训，食堂从业人员进一步了解并掌握了食品安全法律法规知识，树立良好的职业道德，提升了服务意识，明确了食品加工操作流程规范的重要性，为有效防控食品安全风险隐患、全面提升食堂食品安全管理水平，保障高中考工作顺利开展打下了坚实基础。